Kasvis-aurajuustokeitto

Helppoa ja terveellistä

Tarvitset (4-6:lle):

1 Parsakaali

1 Kukkakaali

2 perunaa

1 Avokado

1 Sipuli

pari valkosipulinkynttä

100g aurajuustoa

mausteita

Keitä paloitellut parsa, kukkakaali, perunat, sipuli ja valkosipuli pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä. Lisää loppuvaiheessa paloiteltu avokado ja soseuta keitto tasaiseksi. Murusta aurajuusto sekaan ja mausta suolalla, pippurilla ja esimerkiksi timjamilla. Koristele rucolan lehdillä ja tarjoile leivän kanssa.


Valmistusaika: 30 minuuttia
Koko keiton hinta: 7€